2014年10月24日，“2014江苏国际餐饮博览会”在南京国际展览中心如期举行。博览会期间，应餐饮行业发展需求展开行业峰会，场面盛况空前。此次会议旨在解读中国江苏餐饮行业的政策法规，分析餐饮行业的发展现状和未来消费趋势，分享知名企业的品牌战略和商业模式，探寻中国餐饮行业的领军之道！
我公司——苏州蓝天膳食餐饮管理有限公司董事长夏广兵先生参与此次会议，交流并宣扬淮扬菜的文化及发展。
本次活动邀请集聚区内的上海、浙江、安徽、江苏一市三省行业组织和品牌餐饮企业参会，共商淮扬菜集聚区发展大计，开展淮扬菜文化解码、集聚区美食探秘之旅等活动。我公司的扬州炒饭更是重中之重，拥有悠久的历史文化背景，又是“神舟十号”飞船宇航员指定用餐，也是青奥会期间国宴的特供主食之一。
峰会中首次开展了中央厨房建设发展成果展。我公司作为参展企业，在业内起到领军作用。通过建设标准化中央厨房，实行统一采购、统一配送、统一核算，规模效益初步显现，企业运营成本降低，有效应对当前餐饮业普遍存在的原料成本高、人工成本高、房租高的局面，做到了食品安全可溯源、可追踪。
会议围绕今年全省餐饮业“生态文明绿色餐饮建设年”主题，邀请政府领导、行业专家、企业代表参会，分享餐饮业转型升级、创新发展经验，发布生态文明绿色餐饮活动倡议书。在这一方面，我公司一直对食品安全和卫生环境严格把关，在业内率先通过了ISO9001、ISO14001、ISO22000、OHSAS18001体系国际认证。
最终，省餐饮行业协会发布了《全省餐饮行业厉行节约反对浪费倡议书》和《关于加强全省餐饮业食品安全工作倡议书》，这位进一步调整餐饮业经营结构，规范经营行为，加强行业自律提供了指标。也进一步活跃餐饮市场，提振消费信心，创新服务特色，促进餐饮业转型发展，保障食品安全。
