近日，从江苏省团膳快餐烹饪比赛组委会传来喜讯，苏州蓝天膳食服务有限公司蒋苏华、孙达厚、李强等12位精英厨师代表队在10月22日举行的江苏省团膳快餐烹饪比赛中脱颖而出，获得金牌奖。
     该大赛是由江苏省餐饮行业协会与江苏省高等学校后勤协会联合举办，全省共有80余家高校、企事业单位参加了此次比赛。赛事分为团膳快餐和外卖快餐两个项目，每个参赛单位由2名选手组成，分别制作团膳快餐和外卖快餐各一套。在固定的成本环境下，将一份团膳做到美味可口、营养均衡，同时兼具一定的效益利润，成为团膳企业之间比拼的内容，同时也成为此次团膳比赛的亮点。本次比赛吸引了全省高校后勤、企事业单位、机关食堂、快餐公司的近百家各路精英，现场比拼，展示了江苏餐饮界团膳饮食水平。
     团膳——即团体用餐的一种餐饮服务形式的简称。平日里常见的快餐、盒饭，以及很多学校机关单位使用的工作套餐，都属于团膳的范围。